Grelos con seitán y tomates secos

Ingredientes:

• 1 manojo de grelos
• 200 gramos de seitán
• 6 mitades de tomates secos
• 3 ajos
• 20 ml de salsa de soja
• aceite de oliva

Preparación:

Cortamos el seitán en trozos pequeños, lo freímos en un poco de aceite hasta que esté dorado y reservamos. Se laminan los ajos y se ponen a dorar en una sartén a fuego medio. Cuando empiecen a coger color se añaden los grelos troceados y sal, se les da un par de vueltas y se dejan cocinar tapados un par de minutos a fuego fuerte. Después se añaden los tomates secos a trocitos, el seitán y la salsa de soja y se cocina otro par de minutos destapado.